青史照山河第132章 一坊融合磨的细出着万家的面

立冬的寒霜刚给磨坊镀上白边列国的百姓已扛着谷物往坊里赶。

秦国的汉子推着谷袋楚国的农妇挎着稻箩鲁国的田夫背着麦捆谷物倒进制粉机的 “轰隆” 声像石碾滚过青石板引得坊边的芦苇都摇起了白头。

“公孙先生您看这麦粒干湿度中不中？” 王二愣子抓着把麦子往石磨里撒金粒蹦跳着落进磨盘“昨儿个李掌柜从铁匠铺请了些新家伙列国的巧思合造的秦国的石磨、赵国的碾盘、楚国的筛面箩磨面又细又匀。

” 公孙矩刚把 “华夏” 剑靠在磨坊的老槐树下剑鞘上的 “实” 字纹旁新长出的 “磨纹” 像串麦芒把之前的纹路磨得光溜溜的。

“这磨面得用混法” 他捏着麦粒捻了捻“阿柴从各村学的新法子秦国的石磨磨粗面、楚国的绢筛过细粉、鲁国的箩筐分等级配合着来才周全。

” 说话间小石头抱着个竹编面箩跑过来箩底的网纹竟和剑上的磨纹一个样。

“娃跟着鲁国家爷学编的‘分面箩’” 王二愣子媳妇拎着个水壶跟在后头“一格筛粗面、一格过细粉、一格滤麸皮磨面时好分类。

” 小石头把面箩往剑边一放剑穗突然晃了晃坠下根木栓卡在箩沿的支架处 “咔嗒” 一响原本松动的箩框顿时稳稳当当面粉撒不出半星引得坊边的鸡雏都啄着地面跟过来。

一、磨坊的巧法 搭磨具的时候最热闹列国的器具往坊里一摊秦国的石磨、赵国的木碾、楚国的绢筛堆成小丘敲打磨盘的 “当当” 声、搓麻绳的 “嗡嗡” 声、说笑的 “哈哈” 声缠成团转眼间坊里就飘起白茫茫的粉雾像落了场细雪。

“这磨面就得混搭着来” 老磨坊主用木勺搅着面堆“秦国的石磨磨得透楚国的绢筛滤得净鲁国的木碾轧得匀凑在一块儿才叫周全就像这新收的谷物得细细磨磨才出味。

” 公孙矩帮着调试磨盘把燕国的榆木和韩国的枣木拼在一起做磨轴还在磨底垫了层秦国的青石板转动时的 “咕噜” 声竟和剑上的磨纹合着节奏。

“您看这间距” 他往磨盘间塞了片竹片“秦国的麦粒硬得调紧点；楚国的稻粒软要放宽点鲁国的谷子居中调一回能磨三斗。

” 阿柴在旁边劈柴烧火突然指着地上的影子：“师父这石磨的影子跟剑上的磨纹对上了！” 众人扭头看果然见石磨的影子在地上画着圆圈绢筛的影子筛着光斑木碾的影子滚着弧线像把列国的巧思碾成了粉。

“昨儿个试磨《混合面》的时候” 李掌柜提着个藤篮进来“秦国的小伙想全用石磨楚国的媳妇说要多过绢筛最后各让一步粗磨用碾、细磨用筛连教书先生都夸这法子精细。

” 绣娘捧着个布包过来里面是列国磨工用的护具秦国的布围裙、鲁国的草口罩、楚国的竹手套摆得整齐。

“这是给大伙备的” 她往每个围裙兜里塞了块面糕“围裙纳了楚国的丝线手套缠了秦国的麻绳混着做才防粉。

” 小石头突然指着槐树上的喜鹊众人抬头见阳光透过枝叶在地上投出个 “磨” 字正好把剑的影子圈在中间。

二、磨具里的门道 调试磨具的时候总有人搭手列国的材料在坊里铺开秦国的青石、赵国的硬木、楚国的丝绸堆成小丘石匠的凿子敲着这个木匠的刨子削着那个转眼间件件磨具就改得称手像天生就该碾谷物。

“这磨具得讲软硬” 老石匠用錾子修着磨齿“秦国的青石磨齿要尖楚国的绢筛网眼要细鲁国的木碾纹路要深看着简单其实藏着列国的土法子。

” 公孙矩帮着编面箩把齐国的麻线和燕国的蚕丝捻在一起还在箩沿镶了圈楚国的竹边筛面时的 “簌簌” 声竟让粗细面粉分得清清楚楚。

“您看这网眼” 他对着光看了看“秦国的粗面要留麸皮网眼得大；楚国的细粉做糕点网眼要小凑着来才合用。

” 货郎背着个布囊逛磨坊见热闹就凑过来：“俺从南边带了些‘滑磨油’涂在磨轴上转得顺要不要试试？” 他往磨轴上滴了点油原本发沉的石磨顿时轻快起来磨出的面粉细得像雪花连最顽固的麸皮都筛得干干净净。

“这油掺了列国的果仁油” 货郎抹着磨盘笑“去年在魏国磨坊试了出粉率比往常高两成。

” 公孙矩把剑放在磨具旁剑鞘上的潮气凝在石磨上竟让不同谷物的粉末慢慢聚成个圆圆心处正好是秦国麦、楚国稻、鲁国谷混在一块儿。

“这剑是真懂磨面的” 老磨坊主摸着新纹“知道咱今儿出的是《万家面》。

” 正说着教书先生拄着拐杖来了手里拿着本《磨粉要术》里面记着列国磨法的妙处秦国石磨粗磨、楚国绢筛细滤的法子旁都画着示意图。

“这是给大伙找窍门的” 先生指着书“就像做豆腐要磨三遍面粉也得磨三回才细得入口化。

” 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

本文地址青史照山河第132章 一坊融合磨的细出着万家的面来源 http://www.fanyi81.com