伏羲异世录第36章 二锅头

伏羲看着玉杯中的“初火”眼中闪烁着满意的光芒。

这酒的底子极佳稍加时日窖藏必成大器。

但作为一个前世尝遍百酿的“酒仙”他深知一款真正能镇住场子的顶级佳酿不仅需要时间的沉淀更需要一个强大的、纯净的、高酒精度数的**基酒**作为骨架！ “初火”虽好酒精度数（以这个世界的标准衡量）大约在四十度左右口感偏醇厚圆润。

但对于伏羲来说这还不够“烈”不够“纯”不足以作为他后续勾调各种风味美酒的完美基底。

“是时候拿出点真东西了。

” 伏羲嘴角勾起一抹自信的弧度。

他脑海中浮现出前世一种工艺看似简单、实则极其考验火候与技艺、追求极致纯净与高度数的蒸馏酒——**二锅头**！取其“第二锅、掐头去尾取中段精华”之意。

这一次伏羲的目标更加明确——追求极致纯净与高度数！ 他将“初火”蒸馏后剩下的酒醪（酒精度已较低）再次投入那台改良版的蒸馏器中。

这一次他不再追求复杂风味的保留而是将目标锁定在**酒精本身**的极致提纯！ 伏羲双手虚按在蒸锅底部的加热法阵上精神力高度集中如同最精密的温度计。

火系魔力被压缩、凝聚化作无数道细若游丝、却炽热无比的魔力丝线均匀地、毫无死角地渗透加热着锅内的酒醪。

温度被精准地控制在酒精沸点附近一丝一毫的偏差都不允许！任何温度过高导致的焦糊味都是对纯净的亵渎！ “酒头”——最先馏出的部分虽然酒精度最高但含有大量甲醇、醛类等有害杂质和刺激性气味被伏羲毫不犹豫地舍弃单独收集在一个小坛子里（这些“酒头”杂质多但度数极高或许日后另有用处）。

“酒尾”——最后馏出的部分酒精度下降含有较多的高级醇、酯类等风味物质但也带来了水感和杂醇油的油腻感。

伏羲同样果断截流放入另一个容器（这部分杂味重但风味复杂也许可用于浸泡药材或制作低端料酒）。

他的目标只有那最精华的**“中段酒”**！ 冷凝管末端的玉嘴再次滴下酒液。

但这一次的酒液与“初火”截然不同！ 它更加**清澈**！如同最纯净的水不含一丝杂质在阳光下几乎完全透明折射出锐利的光芒！ 它更加**凛冽**！那股纯粹的、几乎不带任何修饰的酒精气息如同出鞘的寒刃带着一种直冲灵魂的穿透力！仅仅是逸散出的酒气就比“初火”要霸道数倍让空气都仿佛带上了一丝灼热的锋芒！ 伏羲的神情比蒸馏“初火”时更加专注、严肃。

他小心翼翼地控制着馏出速度精神力如同最灵敏的探测器捕捉着每一滴酒液的气息和成分变化。

只有当他确认酒液达到了他心目中那种“纯粹到极致”的状态时才让它们流入准备好的精钢酒坛中。

时间一分一秒过去。

终于当伏羲感知到酒精度开始明显下降、酒尾的特征出现时他果断停止了加热。

精钢酒坛中盛放着大约只有“初火”产量三分之一的酒液。

酒液：无色透明纯净如水。

香气：极其纯粹、霸道、凛冽的酒精气息！直刺鼻腔！在这股近乎“野蛮”的纯净酒精气息之下几乎捕捉不到任何谷物的甜香或桶味只有一种近乎本源的、燃烧般的刺激感！光是闻着就让人感觉喉咙发紧头皮发麻！ 伏羲取来一个最小的玉勺舀起小半勺。

他没有立刻品尝而是先观察。

酒液在勺中流动粘稠度明显高于“初火”挂壁性更强形成的“酒泪”更加细密、持久。

他屏住呼吸将玉勺凑近唇边极其小心地抿了一丁点。

轰——！ 一股难以形容的、爆炸性的感觉瞬间在口腔中炸开！ 是一种**极致的纯净与极致的烈度带来的双重冲击！ 纯净：入口瞬间没有任何杂味！没有酸、没有馊、没有铁锈、没有木头味！只有一种纯粹的、冰冷的、如同液态寒冰般的触感！ 烈度：当那冰冷的液体滑过舌尖接触体温的刹那一股狂暴的、仿佛要将口腔点燃的灼热感轰然爆发！这灼热感极其纯粹、极其迅猛、极其霸道！它不像劣质酒的烧灼刺痛更像是一团高度浓缩的、纯净的火焰在口腔中瞬间升腾！所过之处味蕾仿佛被彻底“清洗”了一遍！ 这股狂暴的热流如同一条火线从喉咙直贯而下瞬间点燃食道最后在胃中化作一团温暖却极具力量感的火球！一股热气“腾”地冲上头顶让人精神为之一振仿佛所有的疲惫都被这纯粹而暴烈的能量瞬间驱散！ 伏羲闭上眼睛感受着口腔中残留的感觉。

没有悠长的回味没有复杂的层次只有一种被极致纯净烈酒洗礼过后的、略带麻木的灼热感**以及全身被那股纯粹能量激发的通透感！ 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。

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