厨神把师姐们喂成女帝第951章 小龙虾馒头

小龙虾煮熟之后外壳红艳艳的内部的颜色也基本都是白色在准备发面这个阶段要比较省事。

“虾黄要用什么做呢？直接用真虾黄的话…感觉不太搭配。

” 虾黄直接包进馒头吃还是有些香腻的。

瑶姬取出一个罐子说道“用大黄米馅吧？” “好！”林东方笑着接过罐子他倒是忘了这茬。

大黄米作为五谷之一是瑶姬从小就很熟悉的食物。

这种庄稼蒸熟之后和糯米一样黏不太适合直接吃更适合包进馒头里或者再次煎炸着吃。

林东方最喜欢的大黄米汤圆也是很常见的做法。

蒸好的米糕被睚眦暂停了时间摆在一边等小龙虾馒头做好了之后一起吃。

发好的面团排气柔光后分成小剂子。

瑶姬制作白色的‘虾肉’林东方制作红色的‘虾皮’ 林东方说道“这虾皮部分的面在刚刚柔光的时候我掸了一些碱水方便等下的二次醒发。

”这是在制作需要擀开的发面制品的一个小技巧擀开的发面在上锅之后很容易不蓬松加点碱水就会好很多。

瑶姬笑着点头“还是你想的周到我等下雕刻一下虾脑但是这虾脑和虾头外壳还有虾黄组合的时候应该会粘在一起吧？” 睚眦惊讶说道“咋的你吃这小龙虾馒头还想剥壳吃啊？” 瑶姬愣了一下后回过神来笑道“我倒是疏忽了这馒头肯定是全吃的倒也不用剥壳。

” 林东方想了想后说道“等下我试试在虾黄外包一层薄薄的烫面再刷一点点油应该可以防止粘连做个造型嘛都时候剥壳给大家看也好让大家看个新鲜和热闹。

” 瑶姬和睚眦也不知道说啥好这家伙还真是… 干一行爱一行啊。

睚眦挥手说道“不如把虾黄部分冻上…但是那样会导致接触部分的发面蒸不熟吧？”她说到后面声音变小觉得自己的想法似乎有些不妥。

“冻起来…等下都试试吧只要冻的不是特别厉害应该没事做灌汤包发面包子里面也会加冷藏的皮冻而且量较大。

” 林东方看了看手里的龙虾壳不过拇指大虾黄部分也就指甲盖大。

没过多久瑶姬就把龙虾身子做好了。

她做的可不是单单一块长条虾肉而是把三角分岔的龙虾尾肉还有虾头上的虾鳃以及腹下的虾腿全都做的纤毫毕现。

睚眦看了看自己揉的那个长条‘虾肉’决定还是用模具做个龙虾造型的红米糕算了。

林东方接过这活灵活现的虾肉开始‘穿衣服’。

红灿灿的外壳下先刷一点点微不可计的大米油再小心的包在虾肉上。

虾腹部的软壳他也做了小心的让虾腿穿过预留的孔洞完成全方位的还原。

然后就是重头戏组装虾头！ 一片指甲盖大小的虾黄已经冷冻完毕林东方左思右想后在虾黄外包了一层米纸。

也就是煮米汤锅边上出现的那层东西常用来包糖葫芦。

米纸外又刷了一点点油后扣在虾头外壳内侧与虾肉完成组装。

然后是黑溜溜的虾眼睛直接白面团成球在黑色的果汁里浸泡了一下就行。

“来龙虾怎么能少了钳子。

” 一对红艳艳的龙虾钳子组装完毕后一只小龙虾昂然站在面板上。

二次醒发后请进锅里大火猛蒸！ 这是林东方较为紧张的一刻钟这龙虾馒头其它部分还好唯独虾头部分有冷藏的虾黄他怕虾头熟透的速度跟不上。

虽说可以用法力弥补可若是想让大家都能轻松跟着做出来就要力图不用一点法力就能做好。

好在这一片虾黄带来的低温并没有造成太大影响虾头正常的发了起来。

一刻钟后关了火又闷了一小会儿后被寄予厚望的龙虾馒头出锅了！ 就是最普通的馒头香味捎带一点大黄米的清甜味道。

蒸熟的龙虾外壳更加红艳身体比刚做好的时候放大了一倍有余周身上下没有出现明显的形变。

“成功了！” 林东方满意的笑了起来这样的馒头摆在供桌上才好看啊！ 他挥手道“来尝尝这馒头还有米糕。

” 早就迫不及待的睚眦把一边锅里的米糕端了出来。

糯米和大米的清香与各种馅料的甜蜜与这边馒头的香味交相呼应。

瑶姬拿起一个黑芝麻馅的米糕“摸起来比发面馒头或者发糕更敦实但也不失软弹。

” 咬上一口是清和的米香随后是香浓到化不开的芝麻香这香味在嘴里流连忘返。

林东方把一个米糕和一盘肉松递给睚眦“这个是苏子馅的咸口配上肉松应该比较好吃。

” 苏子就是紫苏的籽炒熟后加一点点盐做成馅料可以烙火勺也可以放在各种糕点里。

睚眦把肉松撒在这块特殊的米糕上一口咬下后惊喜的瞪大眼睛。

“这个肉松吃起来还脆脆的咦？” 她闭上眼睛嚼了嚼更脆的还在米糕里面。

苏子馅除了香以外最大的特点就是脆。

像是一个个小炸弹一样爆开若是芝麻就不会有这种爆裂感。

“好吃！”睚眦直接透视看着那瓶苏子馅罐子把这种好东西的样子烙印在脑海里。

“再尝尝这虾…” 林东方拿起龙虾馒头试着剥壳惊喜的发现实验成功龙虾壳被剥了下来！ 剥下来的龙虾壳也是胖胖的比较柔软直接塞进嘴里…馒头味没什么好说的。

但这种惊喜感比吃米糕来的更开心。

然后在瑶姬和睚眦的紧张注视下龙虾头也被剥开。

“没有黏在一起剥开了！” 得益于米纸融化和一点点大米油的共同作用大黄米馅没有导致虾头的肉还有壳死死粘在一起。

“那么第一款象形馒头就算研发成功了接下来就是古神象形馒头！” 林东方搓搓手开始在脑海里筛选古神。

“就决定是你了海胆古神！” 喜欢厨神把师姐们喂成女帝请大家收藏：()厨神把师姐们喂成女帝20小说网更新速度全网最快。

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