穿越古代摆摊小厨娘第586章 糖粥暖巷尾陈婆守老灶

一、巷尾冷灶台老糖粥失客 平州城街头的烧饼香还没散巷尾的老灶台却蒙着层薄灰。

林晚星帮马叔清点完当天的烧饼订单腕间的“酪”字印记忽然泛起清甜的米香顺着石板路往巷尾走就见陈婆坐在自家“陈记糖粥铺”的门槛上手里攥着块磨得发亮的铜勺子面前的大瓦锅空荡荡的锅底还沾着点没刮净的粥糊。

“晚星姑娘你来得正好帮我看看这锅——熬了三十年的糖粥怎么就没人喝了呢？”陈婆的声音带着颤她穿着件洗得发白的蓝布衫头发梳得整齐只是鬓角的银丝沾了点米糠；旁边的老灶台是青砖砌的灶台上摆着三个大小不一的瓦锅最大的那口印着“陈记”二字锅沿都被熬粥的热气熏得发亮只是此刻冷得没了温度。

林晚星记得小时候跟着母亲来巷尾总能闻到陈婆的糖粥香。

陈婆的糖粥是老平州的做法用新收的糯米泡足六个时辰加着红糖、桂花、红枣慢慢熬熬到米粒开花、粥水浓稠盛在粗瓷碗里撒上把熟芝麻甜而不腻暖到心口。

以前巷尾的街坊、上学的孩子、赶早市的商贩每天都要绕过来喝一碗瓦锅前总排着长队。

可半个月前巷口开了家“速溶甜粥店”卖着装在纸杯子里的速溶粥有红豆、紫薯、椰奶好几种口味撕开包装冲热水就能喝还搞“买二送一”的活动。

从那以后陈婆的糖粥铺就冷了下来每天熬好的一锅糖粥大半都得倒掉连常来的张大爷都改去买速溶粥：“陈婆不是您的粥不好喝是人家那粥拿着就走我赶早市没空等您熬啊。

” “我这粥得慢慢熬急不得——糯米泡不透熬不烂红糖加早了会苦红枣得去核煮软才不硌牙。

”陈婆摸着老灶台指腹蹭过砖缝里的米垢“这灶台是我当家的活着时砌的那时候他烧火我熬粥熬好的粥能香透整条巷。

现在他走了灶台冷了连粥香都留不住了……” 正说着速溶甜粥店的老板赵磊提着个纸杯子路过瞥了眼陈婆的糖粥铺轻笑道：“陈婆您这老灶台也该拆了！现在谁还等你熬两小时粥？我给您五十文把这瓦锅收了当古董您也早点歇着别守着这破铺子遭罪了！” 陈婆把铜勺子护在怀里腰杆挺得笔直：“我不卖！这瓦锅是我和当家的传下来的熬的是街坊的念想就算没人喝我也要熬下去！” 林晚星腕间的印记忽然亮了系统光屏随之浮现： 【柳氏食道传承系统·巷尾糖粥焕新模式已激活】 【当前状态：协助陈婆盘活老糖粥铺拓展粥品品类适配现代客群完成“陈婆守灶”任务验证柳氏食道对“夫妻传承手艺”场景的适配性】 【关键线索：巷尾客群涵盖晨练老人、带娃宝妈、加班族、夜宵人群偏爱“暖腹、低糖、有料、便携”的粥品既需要“经典甜粥”也想尝试“咸鲜粥、养生粥”；陈婆熬粥手艺扎实但只有红糖桂花粥一种品类单一出餐慢；巷尾附近有粮油铺、水果店、干货店糯米、小米、莲子、百合、瘦肉、香菇等原料易获取；陈婆擅长把控火候、调配甜度只是不懂创新品类和便携包装】 【隐藏危机：赵磊为了逼走陈婆暗中在她的糖粥里加了盐还跟街坊说“陈婆年纪大了熬粥都忘放糖”；更过分的是他趁陈婆去买糯米时偷偷往老灶台的灶眼里塞了湿柴导致陈婆熬粥时总烧不旺火粥要么熬不熟要么熬糊浪费了好几锅糯米】 二、老糖粥试新味陈婆重拾暖灶 林晚星蹲下身拿起粗瓷碗里剩下的一点糖粥尝了一口——米粒软糯红糖的甜里带着桂花的香还是小时候的味道。

她拍了拍陈婆的手：“陈婆您的糖粥还是那么好喝没人来不是因为不好喝是因为品类少、不方便带。

咱们多熬几种粥再搞点‘粥+点心’的套餐装在保温盒里肯定能让街坊回来！” 陈婆叹了口气：“可我只会熬红糖粥也不知道怎么装才方便……”林晚星从包里拿出柳氏手记翻到“古法养生粥谱”那一页：“陈婆我教您！咱们按街坊的需求做几款粥要是三天后能卖光您就继续守着灶台；要是卖不完我帮您找销路让更多人知道您的老糖粥！” 陈婆眼里泛起光攥着铜勺子的手紧了紧：“晚星姑娘我听你的！”当天下午林晚星陪着陈婆去巷尾的粮油铺买原料又去干货店挑了莲子、百合回来后两人围着老灶台忙起来陈婆烧火熬粥林晚星帮忙配食材、设计套餐老灶台终于又升起了烟火清甜的米香慢慢飘满了巷尾。

（一）经典红糖桂花粥·暖心甜粥款 - 适配场景：晨练老人、暖胃人群当早餐甜润暖腹 - 基础原料： - 主料：糯米500g（提前用清水泡6小时泡至手指能捏碎米粒）、红糖80g（选用老红糖甜度更纯）、干桂花10g（提前用温水泡10分钟沥干水分）、红枣50g（去核后对半切开） 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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